Inauguración
Alfonso C. Macías Gata, Alcalde de Barcarrota.
Cargando vista.
El cerdo y la matanza en el refranero
El cerdo y la matanza en el refranero
Maestros de la cocina – Pepe Valadés
Pepe Valadés https://youtu.be/L25p7Ex2twk
Cata de vinos
Jesús Sanguino (Sumiller Vinoteca “Vino y arte”)
Maestros de la cocina – Javier García
Javier García https://youtu.be/F_37OokCDBQ
Maestros de la cocina – Manuel Espada
Manuel Espada https://youtu.be/pFN7OdRFs_w
Cocina Fácil – Asoc. Mujeres Altozano
Asociación Mujeres Altozano https://youtu.be/DU1FAj8EfjU
Cocina Fácil – Asoc. Mujeres Francisca Sosa
Asociación Mujeres Francisca Sosa
Premio «Encina de Plata» – Fernando Valbuena Arbaiza
Premio "Encina de Plata" Fernando Valbuena Arbaiza
Maestros de la cocina – Fernando González
Fernando González https://youtu.be/T3JpjzEtqN4
Cocina infantil – Clara Rubio Triguero
Clara Rubio Triguero (Ganadora del Concurso Gastronómico de
Maestros de la cocina – Pepe Valadés
Pepe Valadés https://youtu.be/TVhztuUhnJ4
Repostería tradicional
Colaboran: Centro de Mayores y Pastelería Marabé
La carne de cerdo en otras culturas
Dos nicaragüenses, por confirmar.
Exhibición de corte de jamón
José Muñoz Sánchez https://youtu.be/IpQvSSvPT2I
Presentación del libro «Recetario infantil» y comunicación de recetas premiadas.
Presentación del libro "Recetario infantil" y Comunicación de
Saludo industriales barcarroteños
Saludo industriales barcarroteños
INAUGURACIÓN XVII CERTAMEN GASTRONÓMICO DEL CERDO IBÉRICO
A cargo de D. Alfonso C. Macías Gata, Alcalde-Presidente del Ayuntamiento de Barcarrota.
IX CONCURSO GASTRONÓMICO DE COCINEROS PROFESIONALES
IX CONCURSO GASTRONÓMICO DE COCINEROS PROFESIONALES
DEMOSTRACIÓN DE CASQUERÍA
A cargo de D. Miguel Martínez Sosa.
XII JORNADAS TÉCNICAS DEL CERDO IBÉRICO
CATA DE VINOS D. Alberto Becerra Bornadiego, Bodega Pago de las Encomiendas. LA CARNE DE CERDO EN LA COCINA INTERNACIONAL A cargo de Dª Ashli Laleska Fernández y Dª Ruth Nohemí Canales. EXHIBICIÓN DE CORTE DE JAMÓN. D. José Muñoz Sánchez, cortador.
XI CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN «RAMÓN JAIME MERCHÁN»
Clasificatorio para la Final del XIII Campeonato de España (ANCJ).
ELABORACIÓN DE PLATOS EN DIRECTO
D. Manuel Espada - Restaurante "alBalat" de Cáceres. D. Javier García - Restaurante "Lvgaris" de Badajoz. D. Fernando González - Presentador del programa "Cocinando con Fernando"
